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ライムズクラシックヴィンテージ 2015 メソッドトラディショナル高級シャンパン2次発酵方式手摘み100％自社畑100％驚異の42ヶ月熟成イギリス高級シャンパン方式スパークリングワイン正規品 Raimes Classic Vintage 2015 Raimes Family England Sparkling Wine

商品説明・詳細
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商品情報

■ワイン名
ライムズ・クラシック・ヴィンテージ[2015]年・メソッド・トラディショナル・(高級シャンパン2次発酵方式)・手摘み100％・自社畑100％・一部樽発酵・驚異の42ヶ月熟成・(イギリス・高級シャンパン方式・スパークリングワイン)・正規品
■英語表記
Raimes Classic Vintage [2015] Raimes Family England Sparkling Wine
■商品番号
2200005000236
■ワインについて
超入手困難！日本市場でもまず味わえない！高級シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！英国産スパークリングワイン愛好家垂涎！英国産高級シャンパーニュ瓶内二次方式(高級メソッド・トラディショナル)！あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。」と大注目！5世代続くライムズ・ファミリーのオーガスタとロバートはサウス・ダウンズの100kmにも渡って連なる丘陵地帯の最も西側に位置するティッチボーンの地を耕し、ブドウ畑を含む農園を所有！彼らは2011年に4haの土地に伝統的なシャンパーニュのブドウ品種を植樹しました！彼らのブドウ畑は東西に広がるサウス・ダウンズの丘陵地帯の起点となる最も西側に位置しており、南側の斜面にあり、温かい陽光に恵まれています！そして海岸から北へ約32km離れた丘陵地帯のおかげで厳しい天候から守られています！醸造は2014、2016、2018年と3度の英国ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを手にしたエマ・ライス氏！ライムズ・クラシック・ヴィンテージ2014ではデキャンタ誌(2019年11月号)の「今試すべきイングリッシュワイントップ30本」に選出！このライムズ・クラシック・ヴィンテージ[2015]年は、パンプシャーの4haの石灰質、ローム土壌からの減農薬栽培のシャルドネ55%にピノ・ムニエ28%、ピノ・ノワール17%というシャンパーニュブレンド(手摘み100%)！20％樽発酵、60％マロ発酵、驚異の42ヶ月間熟成！残糖7g/Lの辛口仕上げ！しかも単一年産のミレジメ[2015]年もの！まさに高級シャンパーニュを凌駕した味わいの究極英国スパークリングワイン！究極ライムズ・クラシック・ヴィンテージが超限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ
白・辛口・シャンパーニュ方式
■ワインのテイスト
スパークリングワイン
■生産者
ライムズ
■ブドウ品種
シャルドネ55%/ピノ・ムニエ28%/ピノ・ノワール17%
■ブドウ収穫年
[2015]年
■生産地
イギリス/アレスフォード市/パンプシャー
■内容量
750ml

5世代続くライムズ・ファミリーのオーガスタとロバートはサウス・ダウンズの100kmにも渡って連なる丘陵地帯の最も西側に位置するティッチボーンの地を耕し、ブドウ畑を含む農園を所有しています。その歴史ある農園では小麦、大麦、アブラナが耕作されていて、ヘレフォード牛が放牧されています。

彼らは2011年に4ヘクタールの土地に伝統的なシャンパーニュのブドウ品種を植樹しました。彼らのブドウ畑は東西に広がるサウス・ダウンズの丘陵地帯の起点となる最も西側に位置していて、南側の斜面にあり、暖かい陽光に恵まれています。そして海岸から北へ約32離れた丘陵地帯のおかげで厳しい天候から守られています。

醸造は2014、2016、2018年と3度の英国のワイン・メーカー・オブ・ザイヤ―を手にしたエマ・ライスに託されていますが、アッサンブラージュや熟成期間等を決める場面には彼らの理想を反映させながら、彼らの為にワイン造りを行っています。

ライムズクラシックヴィンテージ 2015

■ぶどう品種：シャルドネ55%/ピノ・ムニエ28%/ピノ・ノワール17%　手摘み100％
■発酵・熟成：42ヶ月熟成/高級シャンパン2次発酵方式

あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。」と大注目！

ライムズ・クラシック・ヴィンテージ2014ではデキャンタ誌(2019年11月号)の「今試すべきイングリッシュワイントップ30本」に選出！このライムズ・クラシック・ヴィンテージ[2015]年は、パンプシャーの4haの石灰質、ローム土壌からの減農薬栽培のシャルドネ55%にピノ・ムニエ28%、ピノ・ノワール17%というシャンパーニュブレンド(手摘み100%)！20％樽発酵、60％マロ発酵、驚異の42ヶ月間熟成！残糖7g/Lの辛口仕上げ！

しかも単一年産のミレジメ[2015]年もの！まさに高級シャンパーニュを凌駕した味わいの究極英国スパークリングワイン！

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