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江部松商事兼松作日本鋼ふぐ引庖丁 33cm 1個 574400

江部松商事兼松作日本鋼ふぐ引庖丁 33cm 1個 574400

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
●外寸（mm）：490
●重量（g）：175
●板厚厚み（mm）：背3.0
●材質：安来鋼3号
●刃渡り：33cm

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