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ウコンに含まれるクルクミンはポリフェノールの一種で健康維持に大切な成分とされていますが、ウコンは昔から重宝されている植物ですが、ウコン独特の香りや味があり、毎日食すには不向きでした。
このウコンを独自の技術で醗酵させることにより、ウコン独特の苦みや臭いがなくなり、吸収率もアップし、飲みやすいお茶になりました。
カルシウム・鉄・カリウム等、天然ミネラル分などの栄養分もアップしました。
沖縄産秋ウコン100%のお茶ですから、お子様やご家族の健康維持にも最適。
ウコンには食物繊維がふくまれているので、お通じが気になる方にも。
醗酵ウコン茶はホットでもアイスでもおいしくお召し上がりいただけます。
【 醗酵ウコン 】
ウコンは琉球王朝時代から珍重されていましたが、独特の香りと味があり、食しにくいものでした。
が、乳酸菌群でウコンを醗酵させることによってウコンの香りや味をマイルドにすることに成功しました!
【 醗酵ウコンの原料とは? 】
クルクミンをもっとも多く含む秋ウコンを原料にしています。
【 醗酵ウコン茶のおいしいお召し上がり方 】
水1.5リットルに2袋入れて、煮出してお飲み下さい。
ティーバックを急須に入れ、お湯を注いでもお飲みいただけます。
アイスでももちろんおいしく、洋酒や焼酎の発酵ウコン茶割もおすすめです。