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■一般的なブレッドナイフに比べて作業効率を考慮したブレードとハンドル形状です。
■ブレードが先端に向かってわずかに上方に湾曲しているので、切りぬく際にエッジ(刃)が最後までパンをとらえ続けます。
[素材・材質]
刃/ステンレススチール、ハンドル/ローズウッド
全長(mm):375
刃渡り(mm):260
重量(g):145