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●容量:1.6L
●材質:ABS 冷却ジェル
■● ガストロノーム外寸基準に従っているので、フードバーや調理場のテーブルなどにぴったりはまります。
● 1回(冷凍庫で8時間)の事前冷却で8時間(1/6サイズとクロックは6時間)4℃以下を保ちます。
● コールドフェストフードパンは、衝撃に強いABS(二重構造)の中に冷却ジェルが入っています。
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